味・香り・食感すべて良し!サーロインのローストビーフ | 点(TOMORU)名古屋太閤口-名駅居酒屋-

味・香り・食感すべて良し!サーロインのローストビーフ | 点(TOMORU)名古屋太閤口

2017.11.8
味・香り・食感すべて良し!サーロインのローストビーフ | 点(TOMORU)名古屋太閤口
こんにちは、点(TOMORU)名古屋太閤口店です。

皆様お肉はお好きですか?当店は軽めの小皿料理(タパス)から、ボリューム満点

のお肉やお魚のメインディッシュをご用意しております。本日は売れ筋メニュー

「サーロインのローストビーフ」をご紹介いたします。

 

数量限定!早い者勝ちのローストビーフ




サーロインのローストビーフ

時間をかけて焼き上げるローストビーフは、当店の自慢のメニューです。サーロイ

ンは、赤身にきめ細かく入ったサシ(霜降り)と柔らかい肉質が特徴です。赤身に

バランスよく入った脂肪には甘味があり、どこを食べてもジューシーな味わいを楽

しむことができます。サーロインは、ステーキ・すき焼き・しゃぶしゃぶとして食

べることが多いですが、ローストビーフにも適したお肉です。

当店のじっくり焼やいたローストビーフは、肉の旨みがギュッと詰まっています。

噛みしめると同時に口の中いっぱいに広がる肉汁をお楽しみください。

 

ジューシーなお肉に合わせるお酒




お肉には「赤ワイン」、お魚には「白ワイン」と言われていますが、なぜその組み

合わせが良いとされているかご存知でしょうか。

 

「赤ワイン」を飲んだ時、苦みや渋みを感じると思います。それは、「赤ワイン」

はブドウの皮・種を含めたままつくられるからです。特に種に含まれるタンニンと

いう成分が、苦みの素になっています。一方で、「白ワイン」は皮や種を取り除き

つくられるので、苦みが少なく酸味と甘味があるのが特徴です。

 

「お肉」は肉の旨みと甘味が感じられる食材であることを考えると、さっぱりとし

た甘味のある「白ワイン」と合わせた時に、「白ワイン」の特徴であるあっさりと

した味わい薄れてしまいます。苦み・渋みが特徴の「赤ワイン」と合わせると、肉

の甘味とバランスよく調和し美味しく感じることができます。

 

「白ワイン」の甘味・酸味には、さっぱりした塩味のある白身魚が、あっさりとし

た味わいでバランスが整いよく合います。赤・白それぞれに、合うお料理を選ぶこ

とでより美味しい食事をお楽しみいただくことができます。

 

【当店の赤ワイン】

ルメ・モンテプルチアーノ・ダブルッツォ

コーディア・メドック

マルケス・デ・リスカル・ティント・レゼルバ

 

JR名古屋駅西口より徒歩1分。夜景が見える完全個室が人気のプライベート空間と自慢の料理で特別な夜を演出致します。完全個室は6名様~最大40名様までお使いいただけ、団体の宴会も可能。完全個室VIPルーム、夜景の見える個室ロッジ、人気の夜景の見えるカップルシートなど、空間にこだわった店内は送別会・歓迎会・接待・同窓会・誕生日会・合コン・デートなど様々なシーンに合った空間、多種類の個室をお選び頂けます。宴会におすすめのコースは飲み放題付き5000円~。毎日焼きたての大人気のローストビーフや、飲み放題のグレードアップをオプションでお付けすることも可能です。誕生日・記念日コースもご用意しており、誕生日や結婚記念日やプロポーズなど特別なプランにも対応。お気軽にお問い合わせください。美味しいお料理とお酒をこだわりの空間でお楽しみください。

点(TOMORU)名古屋太閤口店PR担当でした。

点(TOMORU) 名古屋太閤口店のご案内
名駅 居酒屋 点(TOMORU) 名古屋太閤口店

店舗名 点(TOMORU) 名古屋太閤口店
住所 愛知県名古屋市中村区椿町15-2 ミタニビル 8F
アクセス JR名古屋駅新幹線口(西口)より徒歩1分
電話番号 050-5269-7118
営業時間 火〜土曜日    17:00〜23:30(LO22:30)
日・祝・月曜日   17:00〜22:30(LO21:30)
夜10時以降入店可、日曜営業
定休日